Lasanha de bife


Ingredientes

Para o molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola rodelas finas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde e vermelho cortados em tiras finas
  • 1 talo de aipo (salsão) picado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1/2 colher (chá) de cada um dos temperos: tomilho, sálvia, alecrim, páprica picante e pimenta dedo-de-moça picada

 

Para os bifes:

  • 600 g de alcatra cortada em bifes finos
  • 2 dentes de alho picados Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

 

Para o recheio:

  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 2 xícaras (chá) de cheddar ralado
  • 2 ovos 1 colher (sopa) de cebolinha picada

 

Para a montagem:

  • Molho (divida em 3 partes)
  • 250 g de massa de lasanha (divida em duas partes)
  • Bifes empanados e fritos (divida em duas partes)
  • Recheio de queijos
  • 150 g mussarela ralada grossa para finalizar

Modo de Preparo

Para o molho:

  1. Numa panela com azeite, doure a cebola e o alho, os pimentões, o aipo, tomates e os temperos.
  2. Deixe amolecer os tomates.
  3. Junte o molho de tomate e cozinhe por 30 min aproximadamente, em fogo baixo. Reserve.

 

Para os bifes:

  1. Coloque um plástico sobre os bifes e amacie usando o batedor.
  2. Tempere com o alho e o sal.
  3. Passe nos ovos batidos com o leite e depois na farinha de rosca. Prense com as mãos e frite. Reserve.

 

Para o recheio:

  1. Misture a ricota, o cheddar, os ovos e a cebolinha. Reserve.

 

Para a montagem:

  1. Num refratário, coloque molho, massa, bifes empanados e fritos, molho, recheio de queijos, massa e finalize com massa, bife e mussarela ralada.
  2. Leve para assar em forno pré-aquecido a 190ºCc por mais ou menos 20 min ou até que o queijo esteja dourado.

 

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