Mousse de chocolate com tangerina


Ingredientes

  • 100 g de chocolate amargo;
  • 4 claras;
  • 1 pitada de sal;
  • 8 pistaches picados;
  • 2 tangerinas;
  • 4 folhas de hortelã.

Modo de Preparo

  1. Corte o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria;
  2. Deixe amornar;
  3. Bata as claras em neve bem firme com uma pitada de sal;
  4. Incorpore a mistura ao chocolate;
  5. Mexa delicadamente e reparta em quatro taças individuais;
  6. Leve à geladeira por uma hora;
  7. Na hora de servir, polvilhe o pistache, enfeite com meio gomo de tangerina sem pele e sem semente e finalize com as folhas de hortelã.

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