Receita de espuma de banana com chia


Introdução

Aprenda a fazer esta sobremesa saborosa e leve!

Ingredientes:

Espuma:
  • 5 bananas do tipo prata bem maduras e picadas;
  • 2 colheres (sopa) de sementes de chia;
  • 1/4 xícara (chá) de água;
  • 1 pote de iogurte natural desnatado (170g);
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
  • Suco de 1/2 limão tahiti;
  • 2 claras batidas em neve.
Calda:
  • 1 banana prata, bem madura, cortada em cubos pequenos;
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
  • 1/2 xícara (chá) de água;
  • Canela em pó a gosto.

Modo de preparo:

Espuma:
  1. Hidrate as sementes de chia na água;
  2. Reserve por 15 minutos;
  3. No liquidificador, coloque as bananas, o iogurte, o açúcar mascavo e o suco de limão;
  4. Bata bem;
  5. Passe este creme para uma tigela e incorpore as sementes de chia já hidratadas e as claras em neve;
  6. Distribua em recipientes e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Calda:
  1. Numa frigideira pequena, coloque todos os ingredientes e cozinhe por 5 minutos;
  2. Sirva gelado sobre a espuma.

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